Avis Viniou
La Cuvée Ploussard 2014 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin rouge issu du cépage Ploussard, typique du Jura, en France. Ce millésime se caractérise par des notes florales et épicées, souvent accompagnées de légers arômes de fruits rouges comme la cerise et la fraise. Le Jura est réputé pour ses terroirs uniques, où des sols calcaires et marneux permettent de produire des vins d’une grande finesse. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin incarne le style léger et délicat typique des rouges du Jura. Fondée sur des traditions viticoles séculaires, la Fruitière Vinicole de Pupillin jouit d'une excellente réputation pour ses méthodes artisanales de vinification.
Pour accompagner ce Ploussard, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Des viandes blanches comme le poulet rôti, des charcuteries fines ou un carpaccio de bœuf se marieraient parfaitement. Pour honorer ses racines jurassiennes, imaginez-le avec une fondue au comté ou une salade de saucisse de Morteau. Ces plats régionaux complèteront à merveille les arômes du vin, créant ainsi une expérience culinaire harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 13 et 15°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Initialement, observez la robe légère de ce rouge puis, au nez, découvrez ses arômes subtilement épicés et fruités. En bouche, savourez la finesse de ses tanins et la délicatesse de ses notes fruitées. Cette dégustation vous offrira une appréciation complète de ce vin du Jura d'exception.
