Vin Non spécifié Les Granges Paquenesses - La Pierre - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Pierre 2019 du domaine Les Granges Paquenesses est un vin blanc produit dans la région pittoresque du Jura en France. Bien que les informations sur le cépage spécifique ne soient pas mentionnées, le Jura est réputé pour ses variétés telles que le Chardonnay et le Savagnin. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une bonne maturation des raisins. Le terroir jurassien, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Le domaine Les Granges Paquenesses, bien qu'il n'ait peut-être pas une histoire centenaire, gagne en réputation grâce à sa vinification précise et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée La Pierre, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer ou un poisson en sauce légère se marieront parfaitement. De plus, un comté affiné, fromage emblématique de la région, renforcera le lien avec le terroir jurassien et apportera une dimension umami qui enrichira l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour discerner des notes florales, minérales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, en notant les nuances subtiles qui caractérisent ce vin singulier du Jura.