Vin Non spécifié Domaine du château d'Arlay - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Le Château d'Arlay, situé dans la région viticole du Jura, nous offre cette cuvée de Chardonnay 2019, un vin blanc qui captive par sa complexité et son élégance. Ce millésime, issu d'un terroir unique, tire son caractère minéral du sol argilo-calcaire typique de la région. La vinification est souvent traditionnelle, avec un soin apporté à préserver la fraîcheur et l'éclat du cépage. Le Jura est connu pour son climat continental avec des influences montagnardes, offrant au Chardonnay une belle acidité et une expression pure du fruit. Ce domaine historique est renommé pour son respect des traditions et l’excellence de ses vins.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, tels qu'un risotto aux asperges ou des crustacés grillés. Les accords avec la cuisine locale sont également divins ; un poulet aux morilles ou un comté affiné se marieraient particulièrement bien, ajoutant une couche de richesse au vin.

En termes de dégustation, ce Chardonnay s'épanouit idéalement à une température de service de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de révéler tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de noisette. Enfin, laissez-vous charmer par la finesse et l'équilibre de sa bouche.