Vin Non spécifié Domaine du château d'Arlay - Pinot - 2016

Avis Viniou

Le Domaine du Château d'Arlay, situé dans le Jura, nous offre ici une cuvée rouge de 2016 à base de Pinot Noir. Ce cépage, noble et délicat, apporte finesse et élégance à ce vin. Le millésime 2016, une année marquée par une météo capricieuse, a cependant permis de produire des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir jurassien, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité exceptionnelle et des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le Jura, région viticole au climat continental, se distingue par sa diversité géologique et culturelle, influençant profondément le style de ses vins. Le Domaine du Château d'Arlay, avec son riche héritage historique, est réputé pour produire des vins authentiques en préservant les traditions locales.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des accords mets-vins qui souligneront ses saveurs délicates. Des plats à base de volailles comme une pintade aux morilles ou un poulet de Bresse rôti s'harmonisent parfaitement. Les plats locaux tels que la saucisse de Morteau ou une tourte au Comté, typiques de la région, accentueront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide. Approchez ensuite le verre de votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler sa finesse et sa complexité en dégustant lentement.