Vin Non spécifié Régis Bulabois - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Régis Bulabois "Cuvée Chardonnay" 2020 est un vin blanc sec provenant de la région réputée du Jura en France, connue pour son caractère unique et ses vins distinctifs. Ce Chardonnay du millésime 2020 reflète parfaitement le terroir jurassien avec sa minéralité marquée, typique des sols argilo-calcaires. La vinification méticuleuse fait ressortir des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de noix, avec une fraîcheur élégante et une belle acidité. Le Jura, avec son climat continental et ses hivers froids suivis d'étés chauds, permet au raisin de développer une palette aromatique raffinée. Le domaine Régis Bulabois, bien ancré dans la tradition, s'est forgé une réputation de qualité, créant des vins qui capturent l'essence de cette région singulière.

Pour accompagner ce Chardonnay jurassien, optez pour des mets qui souligneront ses notes vives et sa complexité. Des plats comme une truite meunière, un poulet à la crème et aux morilles, ou encore un comté affiné, typique du Jura, s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12 °C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée. Au nez, laissez-vous séduire par les nuances subtiles de fruits et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, tout en appréciant sa persistance aromatique.