Vin Non spécifié Fruitière de Pupillin - 2013

Avis Viniou

Ce vin blanc de la Fruitière de Pupillin, situé au cœur du Jura, est typique de cette région viticole française réputée pour ses vins authentiques et singuliers. Le millésime 2013, empreint d'une belle maturité, laisse présager un vin bien équilibré aux arômes complexes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut imaginer qu'il pourrait intégrer des cépages autochtones comme le Chardonnay ou le Savagnin, souvent utilisés dans cette région pour élaborer des vins aux notes minérales et aux arômes subtils de fruits secs et fleurs blanches. Le terroir jurassien, avec ses sols composés de marnes et son climat continental, confère au vin une élégance et une persistance en bouche. La Fruitière de Pupillin est reconnue pour son savoir-faire traditionnel en matière de vinification, préservant ainsi l'authenticité et le caractère unique de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats qui souligneront ses qualités intrinsèques, tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème. Les comtés affinés seront également de merveilleux compagnons, exaltant le côté minéral du vin. Pour une option régionale, essayez une fondue au comté ou une truite au vin jaune, classiques du Jura qui s’accorderont à merveille avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, typique des vins du Jura. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes subtils et complexes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, puis terminez en savourant sa finale persistante.