Vin Non spécifié Geneleti - 2015

Avis Viniou

Le Geneleti 2015 est un vin blanc de la région viticole du Jura, en France, une région reconnue pour ses vins singuliers, souvent influencés par une vinification oxydative naturelle. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs du Jura sont souvent élaborés à partir de Chardonnay ou de Savagnin. Le millésime 2015 est réputé pour son équilibre parfait entre acidité et fruité, résultant d'une saison de croissance favorable. La situation géographique du Jura, avec son climat continental et ses sols marneux, confère au vin une minéralité distincte et vivifiante. Le domaine Geneleti est connu pour sa recherche de l’authenticité et sa pratique de la viticulture respectueuse de l’environnement, contribuant à la réputation de qualité des vins du Jura.

Pour accompagner ce vin blanc du Jura, optez pour des plats qui accentuent sa complexité et sa fraîcheur. Un comté affiné, un fromage emblématique de la région, saura créer un mariage parfait. Des plats à base de poissons d’eau douce comme la truite ou le brochet peuvent également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, essayez des cuisses de grenouilles persillées ou une quenelle de brochet, qui se marieront à merveille avec ce vin.

En dégustant le Geneleti 2015, veillez à le servir à une température de 12°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Commencez par observer sa robe dorée, avant d’humer son bouquet caractéristique, potentiellement marqué par des notes de noix, de pomme verte et de minéraux. Enfin, en bouche, portez attention à son acidité vive et aux saveurs de fruit mûr, qui évolueront agréablement en fonction de l’aération du vin. Profitez de l’instant et laissez-vous transporter par ce voyage dans le Jura.