Vin Non spécifié Domaine Frédéric Lambert - In Fine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Frédéric Lambert, situé dans la région viticole méconnue mais fascinante du Jura, nous propose ici sa cuvée In Fine 2018. Ce vin blanc, issu probablement de cépages emblématiques de la région comme le Savagnin ou le Chardonnay, tire parti des sols argilo-calcaires caractéristiques de cette région. Le Jura, avec son climat continental modéré, offre des conditions idéales pour des vins expressifs et authentiques. Le domaine, reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement et de la tradition, contribue à la renommée croissante du Jura sur la scène viticole internationale.

Pour accompagner ce vin, envisagez une fondue au Comté, un choix classique mettant en valeur les notes délicatement minérales et fruitées du vin. Le ceviche de poissons blancs ou une volaille à la crème et aux morilles constitueront également des accords magnifiques, équilibrant avec élégance l'acidité et les arômes du vin. Ne négligez pas les spécialités locales telles que les escargots à la jurassienne, qui rehausseront les nuances du vin.

Servez ce vin à une température de 10 à 12 °C pour profiter pleinement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez l'harmonie entre l'acidité vive et les saveurs subtiles de ce vin. Prenez le temps d'apprécier sa persistance aromatique, emblématique des beaux millésimes du Jura.