Vin Non spécifié Domaine Labet - Les Champs Rouges - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Labet, situé dans la région du Jura en France, nous offre avec sa cuvée Les Champs Rouges un vin blanc unique, issu du millésime 2024. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, le Jura est généralement renommé pour ses vins blancs à base de Chardonnay ou de Savagnin. Le terroir jurassien, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une minéralité notable et une fraîcheur vive. Le Domaine Labet est réputé pour ses méthodes de vinification artisanales qui mettent en avant l’expression pure du terroir et la richesse aromatique des cépages. La tradition viticole du Jura, conjuguée au savoir-faire du domaine, contribue à des vins distincts et expressifs.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez un accord avec des plats tels que des poissons grillés, fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Les fromages de la région, comme le Comté, se marieraient également parfaitement, soulignant la complexité et la finesse du vin. Les saveurs délicates et la texture onctueuse du vin Jura formeront une harmonie gourmande avec ces mets.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de notes florales typiques du Jura. En bouche, savourez la fraîcheur et la minéralité du vin, tout en profitant de sa texture soyeuse et de sa finale persistante.