Vin Non spécifié Domaine Amélie Guillot - Marouli

Avis Viniou

Le Domaine Amélie Guillot, situé dans la région viticole du Jura en France, propose une cuvée séduisante, le Marouli, bien qu'elle ne soit pas millésimée ni spécifiée quant à l'appellation et au sous-région. Bien que le cépage utilisé ne soit pas précisé, la cuvée se distingue par son charme et son caractère unique. Le Jura, connu pour ses vinifications artisanales, offre un terroir complexe avec ses sols calcaires et marno-calcaires, influencés par un climat semi-continental. Le domaine, déjà apprécié pour son respect des traditions et son approche innovante, se situe dans une région viticole aux particularités historiques marquées par la diversité des cépages autochtones et des techniques de vinification ancestrales, influençant ainsi le style distinct des vins produits.

Pour accompagner cette cuvée Marouli, envisagez un mariage avec une fricassée de champignons sauvages ou un magret de canard rôti. Ces mets sublimeront ses tanins et ses arômes fruités. Un Comté affiné, emblématique du Jura, pourrait également compléter avec harmonie ce vin en créant une belle alliance avec ses notes subtiles et élégantes. Les saveurs corsées de la région, comme une potée jurassienne, se marieront particulièrement bien avec ce vin non millésimé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer la robe de ce vin rouge, notez ses reflets et sa brillance. La phase olfactive vous fera découvrir des arômes fruités et terreux, typiques des vins de cette région. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa richesse et sa complexité, tout en profitant de ses tanins bien structurés.