Vin Non spécifié Fruitière Viticole de Pupillin - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc, la Cuvée Chardonnay 2019 de la Fruitière Viticole de Pupillin, est un véritable reflet de l'authenticité viticole du Jura. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime offre une belle expression du terroir jurassien, réputé pour ses sols marneux et calcaires. Ce vin est produit dans un climat relativement frais, propice à une belle acidité et à des arômes délicats. La vinification est souvent menée avec un minimum d'intervention, pour laisser transparaître la pureté du fruit et la minéralité propre à la région. La Fruitière Viticole de Pupillin, célèbre pour son engagement envers la qualité, contribue à la réputation croissante du Jura comme terroir de finesse et d’élégance.

Pour sublimer ce Chardonnay, pensez à l'associer avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes de fruits jaunes et floraux. Des poissons grillés, une volaille à la crème ou une fondue au comté s'accorderont parfaitement, créant une harmonie entre les saveurs minérales du vin et la richesse des plats. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une truite de rivière ou de croûtes aux morilles, mets traditionnels du Jura.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Avant de le déguster, un bref passage en carafe, d'environ 20 minutes, pourra aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe limpide, souvent dorée pale. Au nez, recherchez les notes de fleur blanche, de fruits à noyau et une pointe de minéralité. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et sa finale fraîche, qui en font un compagnon idéal de mets raffinés.