Vin Non spécifié Bénédicte & Stéphane Tissot - Sous Voile - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sous Voile" de Bénédicte & Stéphane Tissot est un vin blanc de caractère, typique du Jura, célèbre pour ses vins singuliers et traditionnels. Ce millésime 2020, issu d'une vinification sous voile, rappelle le célèbre Vin Jaune de la région par ses notes de noix et de curry. Le terroir du Jura, avec ses sols marneux et son climat continental, confère au vin une grande complexité et une belle minéralité. La maison Tissot, réputée pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles, produit des vins authentiques qui reflètent parfaitement le potentiel de cette région viticole unique.

Pour sublimer cette Cuvée Sous Voile, optez pour un mariage avec des plats à base de volaille, comme un poulet aux morilles ou un comté affiné, spécialité régionale. Ces accords magnifieront les arômes distinctifs du vin. Les saveurs riches et umami de ces mets feront écho à la complexité aromatique du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes particuliers. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, humez ses arômes intenses de noix et épices, puis goûtez pour découvrir sa texture ample et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle unique, typique du Jura.