Vin Non spécifié Bénédicte & Stéphane Tissot - Dévoilé La Vasée - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Dévoilé La Vasée" 2016 de Bénédicte & Stéphane Tissot est un joyau du Jura, une région viticole française nichée entre la Bourgogne et la Suisse. Ce vin met en lumière le caractère unique du terroir jurassien, reconnu pour ses sols calcaires et argileux ainsi que pour son climat continental avec des influences montagnardes. Les cépages à l'origine de cette cuvée ne sont pas spécifiés, mais le Jura est célèbre pour ses vins de Chardonnay et de Savagnin. Les vins du domaine Tissot sont célèbres pour leur approche biodynamique et leur vinification soignée, respectant les traditions locales tout en apportant une touche moderne. Le domaine Tissot, établi dans les années 1960, jouit d'une solide réputation pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer les arômes de ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats de volaille à la crème, des crustacés comme les crevettes ou les langoustines, ou encore des fromages à pâte molle tels que le Comté affiné. Les saveurs riches et la finesse de cette cuvée s'accorderaient également très bien avec une quiche jurassienne ou un filet de truite fumée, renforçant les liens culturels et culinaires avec sa région d'origine.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Dévoilé La Vasée", servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez les arômes complexes au nez, marqués par des notes de fruits et une subtile minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par une texture ample et une belle fraîcheur, typiques des vins de cette région.