Vin Château-chalon Château Chalon - Marcel Cabelier - 2016

Avis Viniou

Le Château-Chalon 2016, produit par le domaine Château Chalon, est un vin blanc issu de la région du Jura en France. Cette cuvée, appelée Marcel Cabelier, est renommée pour ses caractéristiques uniques. Ce vin demi-sec offre un profil riche résultant d'un millésime de qualité, combinant la complexité du terroir à des techniques de vinification précises. Le Jura, connu pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une minéralité distinctive et une vivacité singulière. Le domaine, avec son histoire et sa tradition viticole ancienne, bénéficie d'une réputation qui renforce l'authenticité et le prestige de ce Château-Chalon.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui équilibrent ses arômes et son acidité, tels que des noix fraîches ou des plats crémeux comme le poulet à la crème et aux morilles. Les spécialités régionales comme le comté affiné ou la fondue jurassienne feront également des merveilles, amplifiant la profondeur et le caractère de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 12 à 14°C pour libérer ses arômes subtils. Il peut bénéficier d’un léger carafage de 30 minutes, permettant aux notes complexes de mieux s'exprimer. Commencez par admirer sa robe dorée, sentez pour capturer des arômes de fruits secs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture onctueuse et sa longue finale.