Vin Château-chalon Domaine Grand - 2010

Avis Viniou

Le Château-Chalon 2010 du Domaine Grand est un vin blanc sec de renom, produit dans la région du Jura, en France. Élaboré exclusivement à partir du cépage Savagnin, ce vin incarne la typicité du terroir jurassien, avec ses sols riches en marnes du Lias et un climat continental oscillant entre fraîcheur et douceur. Connu pour son élevage unique sous voile pendant plus de six ans, le Château-chalon développe des arômes complexes de noix, de curry et de pomme verte. Le domaine Grand, fort d'une tradition viticole séculaire, est respecté pour sa maîtrise des méthodes ancestrales et son souci constant de qualité.

Pour sublimer ce Château-Chalon, envisagez des accords avec des plats à base de comté, dont les saveurs affinées se marient parfaitement avec les arômes de noix du vin. Les plats à la crème, comme un coq au vin jaune, sont également des partenaires idéaux, accentuant sa rondeur et sa profondeur. Pour une touche régionale, essayez une poularde de Bresse au morilles ou un risotto aux champignons, qui feront écho à sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le entre 13 et 15°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée étincelante, puis inspirez profondément pour capter ses notes de noix et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par sa texture généreuse et sa finale persistante, qui révéleront toute la richesse du terroir jurassien.