Vin Château-chalon Domaine de Lahaye - Guillaume Tirot - 2015

Avis Viniou

Le Château-Chalon 2015 du Domaine de Lahaye est un vin blanc prestigieux provenant de la région du Jura, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Savagnin, caractéristique de l'appellation Château-Chalon. Le millésime 2015 est réputé pour sa concentration et sa complexité aromatique, résultant de conditions climatiques particulièrement favorables. Cultivé sur un terroir argilo-calcaire, ce vin bénéficie d'une vinification en sous-bois qui lui confère des arômes distinctifs de noix, de curry et de pomme verte, typiques des vins "jaunes" de cette région. Le Jura, avec son climat continental et ses sols riches en minéraux, produit des vins uniques grâce à des pratiques viticoles respectueuses des traditions séculaires. Le Domaine de Lahaye, grâce à son histoire riche et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation d'excellence dans la production de vins d'exception.

Pour sublimer ce Château-Chalon, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les plats à base de volaille aux morilles, les fromages comté bien affinés et les plats exotiques légèrement épicés seront parfaits pour exalter les arômes complexes du vin. Ne manquez pas d'essayer des plats traditionnels du Jura comme le poulet au vin jaune et aux morilles pour une expérience culinaire authentique et régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 12-14°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe dorée puis humez les arômes délicats qui s'en dégagent, mêlant noix, fruits secs et épices douces. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure ample et sa longue persistance aromatique, typiques des vins de cette appellation exceptionnelle.