Vin Château-chalon Domaine Macle - 2016

Avis Viniou

Le Château-Chalon 2016 du Domaine Macle est un vin emblématique du Jura, confectionné à partir de Savagnin, le cépage phare de la région. Ce vin est élaboré selon la tradition des vins jaunes, avec un élevage sous voile qui confère des arômes uniques de noix, de curry et de fruits secs. Le millésime 2016 est exceptionnel, caractérisé par un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le Jura, région viticole au climat continental, offre un terroir calcaire propice à la production de vins intenses et minéraux. Le Domaine Macle, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue l'héritage viticole de la région avec excellence.

Pour sublimer les saveurs de ce Château-Chalon, optez pour des accords mets-vins avec des plats riches comme le comté affiné, emblématique du Jura, ou une volaille à la crème aux morilles. Les noix de Saint-Jacques ou le curry de légumes se marient également avec ses arômes de noix et d'épices, créant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température avoisinant les 15° C. Commencez par observer sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour savourer ses arômes complexes de noix et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa longueur et sa richesse, en prenant le temps de savourer chaque nuance.