Vin Château-chalon Domaine Berthet-Bondet - 2010

Avis Viniou

Le Château-Chalon 2010 du Domaine Berthet-Bondet est un vin jaune prestigieux de la région du Jura, en France. Ce vin unique est réalisé principalement à partir du cépage Savagnin. Son millésime 2010 est le fruit d'un terroir argilo-calcaire particulier et d'une vinification en sous-bois, qui inclut un élevage sous voile pendant au moins six ans et trois mois, conférant au vin ses arômes caractéristiques de noix, de curry et de pommes vertes. La région du Jura, nichée entre montagnes et vignobles, se distingue par son climat continental avec des influences montagnardes, favorisant la production de vins de caractère. Le Domaine Berthet-Bondet, fondé en 1985, jouit d'une réputation d'excellence, mariant tradition et innovation pour produire des vins renommés.

En matière d'accords mets-vins, ce Château-Chalon sublimera un plat de cuisine régionale comme un coq au vin jaune et aux morilles ou une volaille à la crème. Les saveurs terreuses et la complexité du vin relèveront également un fromage jurassien comme le Comté affiné. Ces combinaisons mettent en valeur l'onctuosité et la richesse aromatique du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce Château-Chalon, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis appréciez son bouquet intense et complexe en portant votre nez au verre. Enfin, prenez le temps de savourer la palette aromatique en bouche, alliant richesse et longueur exceptionnelle, pour une expérience inoubliable.