Vin Arbois La cave de la Reine Jeanne - Vin de Paille - 2012

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Vin de Paille" 2012 de "La cave de la Reine Jeanne" provient de l'appellation Arbois, située dans la région du Jura, en France. Ce vin est caractérisé par sa finesse et sa richesse, typiques des Vins de Paille, un style de vin doux élaboré à partir de raisins séchés, souvent des cépages locaux tels que le Chardonnay, le Savagnin et le Poulsard. Le millésime 2012 a bénéficié d'une météo équilibrée, offrant un excellent potentiel de vieillissement. Le Jura est reconnu pour son climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, et ses sols calcaires, qui contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. "La cave de la Reine Jeanne" est un domaine historique du Jura, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement à préserver l'équilibre naturel de ses vignobles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehaussent ses saveurs riches et sucrées. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Bleu de Gex, sont des choix idéaux pour créer une harmonie parfaite. Vous pouvez également l'associer à des desserts aux fruits secs ou au chocolat noir. Pour un accord régional, servez-le avec une tarte aux noix ou une galette comtoise.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température fraîche de 10 à 12 °C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée brillante. Humez les arômes puissants de fruits confits, de miel et de noix. En bouche, savourez sa douceur et sa longue finale, tout en appréciant son équilibre entre sucre et acidité. Ainsi, vous découvrirez l'authenticité et l'expression unique d'un grand Vin de Paille du Jura.