Avis Viniou
Le Domaine Rolet, l'un des pionniers de la région viticole du Jura, propose ici une Cuvée Trousseau 2022 d'une grande finesse. Le Trousseau, cépage emblématique de l'appellation Arbois, s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires et morcelés du Jura. Ce millésime 2022, marqué par une météorologie clémente, confère au vin une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs agrémentés de notes épicées. La richesse des sols jurassiens et la vinification artisanale, typiques du Domaine Rolet, apportent une complexité et une profondeur uniques. Nichée dans une région célèbre pour ses vins authentiques et originaux, la maison jouit d'une solide réputation grâce à sa quête constante de qualité.
Pour accompagner cette Cuvée Trousseau, optez pour un filet de bœuf grillé ou un magret de canard, dont les saveurs charnues magnifieront les nuances épicées et fruitées du vin. Le vin se marie également parfaitement avec des plats locaux tels que la potée comtoise ou un comté affiné, qui mettra en valeur son caractère authentique et son terroir d'origine. Les mets légèrement épicés ou à base de champignons sauvages seront également de parfaits compagnons de ce vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, appréciez le bouquet de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et équilibrée. Cette Cuvée Trousseau offre une expérience authentique et raffinée qui saura séduire tout amateur de vins du Jura.
