Vin Arbois Fruitière d'Arbois - Cuvée des Jacobins

Avis Viniou

La Cuvée des Jacobins, élaborée par la Fruitière d'Arbois, est un vin blanc non millésimé issu de la région du Jura, en France. Cette cuvée représente bien le terroir jurassien, marqué par des sols marneux et un climat continental offrant des conditions idéales pour la culture de cépages autochtones comme le Savagnin. La région est connue pour ses vins uniques et ses techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la minéralité et la complexité aromatique des vins. La Fruitière d'Arbois, une coopérative renommée, a su asseoir sa réputation grâce à une histoire riche et un respect des traditions viticoles.

Pour valoriser la Cuvée des Jacobins, optez pour des plats qui complimentent sa complexité et sa fraîcheur. Les poissons grillés, tels que la truite ou le brochet, s'accorderont parfaitement avec ce vin, tout comme les plats de fruits de mer. Vous pouvez également explorer des accords régionaux en l'associant à une fondue au Comté, typique du Jura, qui fera ressortir les notes de noix et la texture onctueuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée des Jacobins à une température entre 10 et 12 °C. Laissez le vin respirer en le carafant pendant environ 30 minutes avant la dégustation. Lors de l'appréciation, observez sa robe dorée lumineuse, puis humez les arômes de fruits secs et de notes minérales raffinées. Enfin, en bouche, savourez la vivacité et la finesse de ce vin qui saura charmer les amateurs de découvertes viticoles.