Vin Arbois Barthod - Vin Jaune - 2004

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, le Cuvée Vin Jaune 2004 du Château Barthod, est une véritable expression du terroir du Jura. Réputé pour sa typicité, ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage Savagnin, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2004 offre une belle complexité aromatique avec des notes de noix, d'épices et de pomme séchée, caractéristiques du vieillissement sous voile. Le Jura, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental rigoureux, imprègne ses vins d'une minéralité et d'une fraîcheur uniques. Le Château Barthod, avec son riche héritage vinicole, est connu pour sa fidélité aux méthodes traditionnelles, conférant à ses vins une qualité reconnue.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques tels qu'un comté affiné de 24 mois, qui résonnera avec les nuances de noix et de curry du vin. Vous pourriez également le servir avec des plats régionaux comme la poularde aux morilles ou un risotto aux champignons sauvages, qui complèteront la profondeur et la structure de cette Cuvée Vin Jaune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 14 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée éclatante, puis de respirer ses arômes puissants avant de déguster lentement, en appréciant la profondeur et la longue finale en bouche.