Vin Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois - Love Chardonnay - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Love Chardonnay 2020 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est une belle représentation du terroir jurassien. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Chardonnay, capture l'essence minérale et fraîche du Jura. Le millésime 2020 a profité d'un climat équilibré, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification, souvent en fûts de chêne dans cette région, confère à ce vin des notes subtiles de vanille et de noisettes grillées. L'Arbois, une des appellations les plus réputées du Jura, bénéficie de sols argilo-calcaires, influençant son caractère distinctif. La Fruitière Vinicole d'Arbois, avec son histoire coopérative depuis 1906, s'est forgée une réputation de producteur de qualité, respectant à la fois tradition et innovation.

Pour sublimer ce Chardonnay, optez pour des accords avec des plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou des Saint-Jacques poêlées. Les notes généreuses du vin s'harmonisent également avec des volailles rôties accompagnées d'une sauce à la crème et aux champignons. Les fromages jurassiens, tels que le Comté affiné, s'avèrent être un mariage régional parfait, accentuant les saveurs complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C, afin de ne pas masquer ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, respirez ses arômes de fruits à chair blanche et d'épices douces, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur.