Vin Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois - Béthanie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie 2018 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est un vin blanc issu du Jura, une région réputée pour ses terroirs uniques et ses cépages autochtones. Située entre montagnes et plaines, la région offre un climat continental avec des influences montagnardes, favorisant la maturité parfaite des raisins. L'Arbois, l'une des appellations phares du Jura, est reconnue pour ses sols marneux qui apportent minéralité et complexité aux vins. La Fruitière Vinicole d'Arbois, un domaine coopératif historique, perpétue la tradition en combinant savoir-faire ancestral et innovation moderne pour produire des vins d'une grande authenticité.

La Cuvée Béthanie se marie idéalement avec des plats à base de poisson comme une truite de rivière aux amandes ou un filet de sandre. Les fromages de la région, tels que le comté affiné, soulignent également ses notes subtiles et sa minéralité. Pour une expérience régionale complète, essayez-le avec une croûte aux morilles, un plat jurassien typique qui fera écho à la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe jaune pâle brillante, puis humez ses arômes de pommes, de noix et de fleurs blanches avant de goûter à sa texture ronde et sa finale minérale. Chaque étape de la dégustation révélera la complexité et la finesse caractéristiques des vins du Jura.