Avis Viniou
Le vin Arbois Cuvée Poulsard 2009 de Jacques Tissot est un véritable hommage à la région du Jura, célèbre pour ses vins distinctifs et son savoir-faire ancestral. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Poulsard, met en avant la finesse et l'élégance caractéristiques de ce raisin. Le millésime 2009, marqué par un climat favorable, confère à ce vin des arômes fruités et une belle structure tannique. Le Jura, avec ses sols marneux et un climat continental, est connu pour sa diversité géologique et ses pratiques viticoles respectueuses. Le domaine Jacques Tissot, reconnu pour son histoire et son dévouement à la qualité, continue de cultiver ces valeurs à travers ses vins authentiques.
Pour valoriser ce vin, privilégiez des plats comme un jambon cru du Jura ou un poulet aux morilles. La fraîcheur et la délicatesse du Poulsard se marient aussi à merveille avec des plats de fromages locaux, tels qu'une fondue savoyarde ou un comté affiné. Les accords régionaux, tels qu'une tarte comtoise, souligneront parfaitement les notes délicates et les arômes fruités du vin.
Pour apprécier pleinement l'Arbois Cuvée Poulsard 2009, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'adoucir les tanins et révélera toute la complexité aromatique. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis délicate, puis portez-le au nez pour déceler ses nuances fruitées et florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.
