Vin Arbois Domaine Jacques Puffeney - Chardonnay - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Jacques Puffeney, situé dans l'appellation Arbois du Jura en France, est renommé pour ses vins authentiques et pleins de caractère. Ce Cuvée Chardonnay 2013 offre une vibrante expression du cépage chardonnay, marquée par des notes de fruits à chair blanche et d'amande, accompagnées de nuances minérales typiques du terroir jurassien. Le millésime 2013, bien que légèrement frais, a permis une belle maturité des raisins, donnant un équilibre remarquable au vin. Le Jura, avec son climat semi-continental et ses sols riches en calcaire et marnes, confère aux vins une fraîcheur et une complexité unique. Le Domaine Jacques Puffeney, surnommé le "Pape du Jura", jouit d'une réputation d'excellence grâce à une vinification traditionnelle rigoureuse qui met en valeur la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Chardonnay du Jura, pensez à des mets qui subliment ses arômes et sa fraîcheur. Des plats comme une truite aux amandes, un filet de poulet à la sauce crémeuse aux champignons ou un gratin dauphinois se marieront parfaitement. Les fromages de la région, tels que le comté ou le morbier, sont aussi d'excellents choix qui enrichiront votre expérience gustative, révélant la minéralité de ce vin unique.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe or pâle, puis humez le verre pour apprécier les subtils parfums de fruits secs et de pierre à fusil. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale légèrement saline en bouche, qui couronne une dégustation raffinée.