Vin Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois - Béthanie - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie 2017 issue de la Fruitière Vinicole d'Arbois est un vin blanc typique de l'appellation Arbois dans le Jura, un terroir reconnu pour ses vins d'une grande authenticité. Élaborée principalement à partir de cépage chardonnay localisé, cette cuvée bénéficie des sols marno-calcaires de la région, qui lui confèrent une minéralité distinctive. Le millésime 2017 a produit des vins de grande finesse, grâce à un climat favorable avec des vendanges manuelles et une vinification soignée. La région du Jura est réputée pour ses conditions climatiques fraîches et ses terres vallonnées, qui produisent des vins expressifs et équilibrés. La Fruitière Vinicole d'Arbois, fondée en 1906, est l'une des plus anciennes et respectées coopératives viticoles du Jura, contribuant à la renommée des vins de cette appellation avec son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner cette Cuvée Béthanie 2017, les plats à base de poisson tels qu'une truite au beurre blanc ou un saumon grillé s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes subtils. En outre, les comtés affinés, produits phares de la région, sublimeront la structure minérale du vin, créant un mariage délicieux avec ses notes de fruits à chair blanche. Pour une expérience gourmande et régionale, essayez aussi un risotto crémeux aux morilles, qui complétera élégamment la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15-20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer ses nuances. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés puis sentez-le délicatement pour profiter de ses arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le en appréciant sa texture soyeuse et sa fraîcheur vive en bouche, qui laisseront une impression rafraîchissante en finale.