Vin Arbois Jacques Puffeney - Les Bérangères - 2010

Avis Viniou

Le Jacques Puffeney Arbois 2010, Cuvée Les Bérangères, est un trésor du Jura, une région renommée pour ses vins authentiques et originaux. Connu pour ses sols calcaires et son climat continental, le Jura offre des conditions idéales pour des cépages qui savent capturer l'essence de ce terroir. Cette cuvée rouge présente une belle profondeur et complexité, exacerbée par le millésime 2010, reconnu pour sa capacité de vieillissement. Jacques Puffeney, souvent appelé le "Pape d'Arbois", a employé des méthodes traditionnelles, alliant vinification longue et élevage en fût, pour créer un vin à la fois rustique et élégant, avec une excellente réputation en France et au-delà.

Pour sublimer ce vin, tournez-vous vers des plats qui sauront mettre en valeur ses nuances complexes. Un coq au vin jaune, typique de la région, soulignera ses notes terreuses, tandis qu'un plateau de charcuterie fine accompagnera agréablement ses tanins délicats. Les fromages à pâte dure, comme le Comté, renforceront la richesse aromatique de ce vin jurassien. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux morilles, viendront également compléter cette cuvée par leur intensité et leur profondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16°C, après un carafage d'une heure pour laisser s'exprimer ses arômes. À l’œil, observez sa robe grenat, puis au nez, respirez les arômes de fruits rouges compotés, de sous-bois et une pointe d'épices douces. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et sa longueur en finale. C'est un vin qui se déguste avec attention et patience, révélant au fur et à mesure ses multiples facettes.