Vin Arbois Domaine Louis Magnin - Mondeuse - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Mondeuse" 2017 du Domaine Louis Magnin, situé dans la région française du Jura, révélé une belle expression de ce cépage typique. La Mondeuse est réputée pour ses arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, et ce millésime 2017 ne fait pas exception. Le Jura, avec ses collines ondulées et ses sols argilo-calcaires, apporte une minéralité distinctive à ce vin. Grâce à son climat continental avec des influences alpines, les conditions sont idéales pour produire des vins de caractère. Le Domaine Louis Magnin, reconnu pour son engagement envers la viticulture respectueuse de l'environnement, a su préserver l'authenticité du terroir jurassien à travers ses pratiques viticoles.

Pour sublimer cette "Cuvée Mondeuse", envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et épicées du vin se marieront également bien avec des fromages régionaux comme le Comté affiné. Pour honorer le patrimoine gastronomique du Jura, accompagnez ce vin de plats traditionnels locaux tels qu'une croûte aux morilles ou un poulet aux écrevisses, qui sauront créer une belle harmonie gustative.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis appréciez ses arômes complexes au nez avant de le goûter, en notant sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés. Ces étapes vous inviteront à apprécier pleinement la richesse et la finesse de ce vin du Jura.