Vin Arbois Michel Gahier - Les Crêts - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Les Crêts 2015 de Michel Gahier est un vin blanc provenant de l'appellation Arbois, située dans le Jura, en France. Cette région est réputée pour ses vins singuliers, majoritairement issus du cépage Savagnin, qui confère à ce vin sa complexité aromatique et sa belle structure. Le millésime 2015, marqué par un ensoleillement généreux, a permis d'obtenir une maturité optimale et une concentration des arômes. Le vignoble repose sur des sols marneux et calcaires, contribuant à l'élégance et à la minéralité des vins. Michel Gahier, respecté pour ses pratiques viticoles traditionnelles et naturelles, produit des vins qui expriment fidèlement leur terroir unique. Sa réputation repose sur une adhésion à des techniques respectueuses de la nature, notamment avec peu d'intervention en cave.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer grillés ou des poissons à chair blanche, tels qu'un bar rôti au fenouil. Les notes de noix et d'épices subtiles du vin se marient idéalement avec une poêlée de champignons ou un risotto crémeux à la truffe. Vous pouvez également explorer les spécialités locales comme le poulet à la crème et aux morilles, qui complètent magnifiquement les caractéristiques de ce vin.

La dégustation de la Cuvée Les Crêts est une expérience sensorielle à privilégier. Servez-le idéalement à une température de 12°C pour une expression optimale. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe dorée du vin, puis humez ses arômes complexes de noisette, de pomme mûre et de miel. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, et laissez-vous charmer par sa longue finale minérale et épicée.