Vin Arbois Domaine de la Grange Grillard - Grande Côte de Grillard - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Grange Grillard nous offre avec sa Cuvée Grande Côte de Grillard 2020 un rouge issu de l'appellation Arbois, située au cœur du Jura, en France. Ce vin, produit à partir de cépages typiques de la région, incarne l'expression singulière de son terroir argilo-calcaire. Vinifié avec soin, il révèle des techniques de macération et d'élevage attentives qui soulignent ses notes fruitées et épicées. La région du Jura est réputée pour ses microclimats diversifiés et ses sols riches qui contribuent à la complexité de ses vins, tout en étant empreinte d'une tradition viticole ancestrale. Le Domaine de la Grange Grillard, reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité, continue d'élever la réputation d'Arbois avec des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. La cuvée Grande Côte de Grillard 2020 s'harmonisera à merveille avec des plats régionaux tels qu'une poularde au vin jaune, qui complètera ses arômes subtilement épicés. Des plats de viande rouge grillée ou des plats mijotés comme une daube jurassienne seront également des partenaires de choix. Pour les amateurs de fromage, un comté affiné révélera la palette de saveurs du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce rouge du Jura, servez-le à une température légèrement rafraîchie autour de 16°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes envoûtants. En dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, de sentir ses parfums de fruits rouges et d'épices délicates, avant de savourer sa structure soyeuse en bouche. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation complète et mémorable.