Vin Arbois Frédéric Lornet - Vin Jaune - 2016

Avis Viniou

Le Vin Jaune 2016 de Frédéric Lornet, issu de l’appellation Arbois dans le Jura, est un vin blanc d'exception particulièrement prisé pour sa complexité aromatique et sa longévité. Élaboré à partir de cépage Savagnin, il est vinifié en fût de chêne durant six ans et trois mois sans ouillage, ce qui lui confère sa typicité unique avec des arômes de noix, de curry et d'épices. Le climat continental du Jura, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, combiné aux sols composés de marnes et calcaire, forge un terroir singulier qui influence grandement le style de ce vin. Le domaine Frédéric Lornet est renommé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions vinicoles locales, contribuant à la réputation prestigieuse de ses cuvées.

Pour accompagner ce Vin Jaune, optez pour des plats qui mettent en avant sa richesse aromatique, comme un poulet au vin jaune et aux morilles, un comté affiné pendant 18 mois, ou encore des écrevisses à la crème. Ces mets permettent d'explorer ses arômes de noix et d'épices tout en créant une harmonie parfaite en bouche. Les recettes régionales du Jura, riches en saveurs, sont également excellentes pour sublimer ce précieux nectar.

Pour apprécier pleinement ce Vin Jaune 2016, servez-le à une température d'environ 15°C, propice à l'épanouissement de ses arômes. Il est idéal de le carafer pendant une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses arômes complexes de noix et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa puissance en bouche et sa longueur exceptionnelle. Ce vin, véritable trésor du Jura, promet une expérience de dégustation mémorable.