Vin Arbois Henri Maire - Borchalaz - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, la Cuvée Borchalaz 2010 du Château Henri Maire, est un rouge emblématique de l'appellation Arbois, située dans la région pittoresque du Jura en France. Issu de cépages typiquement jurassiens, ce vin illustre l'élégance et la complexité des vins rouges de cette région. Le millésime 2010, bien équilibré par les conditions climatiques de l'époque, apporte des notes de fruits rouges mûrs et des arômes subtils de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire, associé à un climat montagnard tempéré, permet une maturation lente et profonde des raisins. Henri Maire est un domaine historique qui a contribué au rayonnement des vins du Jura à travers le monde.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins savoureux sont à considérer. Le caractère fruité et épicé de la Cuvée Borchalaz se mariera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, des plats mijotés comme un coq au vin rouge ou encore un civet de sanglier. Les fromages locaux du Jura, tels le Comté affiné ou le Morbier, constitueront aussi un accompagnement harmonieux, renforçant les arômes typiques du vin tout en révélant sa finesse.

En dégustant ce vin, nous vous conseillons de le servir autour de 16-18°C pour libérer totalement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis découvrez le nez marqué par des saveurs de cerise noire et des épices douces. En bouche, sa texture souple et ses tanins soyeux apportent une longueur plaisante. Laissez le vin s'exprimer pleinement après une aération de 30 minutes pour profiter d'une expérience sensorielle complète qui vous transportera au cœur du Jura.