Avis Viniou
Le vin "Cuvée Ploussard" 2016 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est une vraie expression du terroir unique du Jura. Issu à 100 % du cépage Ploussard, également connu sous le nom de Poulsard, ce vin rouge léger se distingue par sa robe claire et ses arômes délicats de fruits rouges et floraux. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle fraîcheur et complexité. Le Jura, région viticole au caractère singulier, est connu pour son terroir calcaire et marno-calcaire, qui contribue à la structure et à la minéralité des vins. La Fruitière Vinicole de Pupillin, reconnue pour son savoir-faire coopératif et sa passion pour les cépages autochtones, produit des vins authentiques qui capturent l'essence du Jura.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Ploussard de volailles rôties, de charcuterie fine ou d'un comté affiné, qui souligneront sa finesse et ses arômes fruités. Les plats traditionnels de la région, comme le coq au vin jaune et aux morilles, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin, apportant une belle rondeur à la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à environ 14-16 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure pour que ses arômes subtils puissent s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe délicate aux reflets éclatants, humez ses notes fruitées et florales, puis savourez sa légèreté et sa fraîcheur en bouche, qui font tout le charme de ce Ploussard.
