Vin Arbois Fruitière Vinicole de Pupillin - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge 2017 issu de l'appellation Arbois, dans le Jura, est produit par la Fruitière Vinicole de Pupillin, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel. Bien que le cépage n'ait pas été précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages locaux typiques tels que le Poulsard ou le Trousseau. Le millésime 2017 a offert des conditions climatiques propices, avec un été sec qui a permis une belle concentration des arômes. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité distincte. L'histoire de la Fruitière Vinicole de Pupillin témoigne d'une coopération viticole ancrée dans le respect des traditions locales et d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce vin du Jura, privilégiez des plats qui feront ressortir sa finesse et sa fraîcheur. Essayez un coq au vin jaune et aux morilles ou une saucisse de Morteau pour une immersion totale dans la gastronomie régionale. Les arômes délicats et fruités de ce vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages, notamment le Comté, qui est l'un des joyaux culinaires du Jura.

La dégustation de ce vin est une expérience à part. Pour en profiter pleinement, servez-le à une température idéale de 15 à 16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe éclatante, puis humez-le doucement pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en savourant la texture souple et harmonieuse de ce vin, appréciant la complexité de ses saveurs et sa longue finale minérale.