Vin Arbois Château de Béthanie - 2015

Avis Viniou

Le Château de Béthanie, situé dans l'appellation Arbois du Jura, propose un vin rouge 2015 plein de caractère. Ce millésime, issu de cépages typiques de la région tels que le Poulsard ou le Trousseau, reflète parfaitement le terroir calcaire et marneux distinctif du Jura. Les méthodes de vinification traditionnelle apportent une complexité et une finesse remarquables à ce vin sec. Le climat frais et continental de la région, ainsi que l'influence des pentes ensoleillées, favorisent l'expression de notes fruitées et épicées. Le Château de Béthanie, avec son héritage riche et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce vin rouge du Jura, envisagez de le servir avec des plats de viande rouges tels qu'un filet de bœuf aux morilles, ou encore un coq au vin jaune, typique de la région. Les arômes subtils du vin s'harmoniseront également parfaitement avec un plateau de fromages locaux, notamment le Comté affiné, qui enrobe sa structure tannique et met en valeur ses nuances épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous captiver par les arômes de cerise, de sous-bois et de réglisse au nez. En bouche, découvrez sa texture soyeuse et ses tanins élégants, complétés par une belle fraîcheur et une finale persistante.