Vin Arbois Fruitière Vinicole - Béthanie - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie de la Fruitière Vinicole est un vin blanc sec issu de l'appellation Arbois, dans le Jura, millésime 2014. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage savagnin, typique du Jura, offrant un caractère unique marqué par des notes de fruits à chair blanche et de noix fraîche. Le terroir jurassien, avec ses sols marneux et son climat continental, confère à ce vin une belle acidité et une minéralité distincte. La Fruitière Vinicole, une coopérative reconnue dans la région, allie tradition et modernité dans ses méthodes de vinification, valorisant ainsi le savoir-faire local.

Pour sublimer la Cuvée Béthanie, on peut opter pour des accords avec des plats à base de fromages régionaux tels que le comté ou le morbier. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique s'accorderont aussi parfaitement avec des plats de volaille en sauce crémeuse ou des crustacés grillés. Les plats typiques de la région, comme la poularde aux morilles ou une fondue jurassienne, mettront à l'honneur les richesses gustatives de ce vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse du vin, puis humez pour apprécier ses arômes complexes de fruits et de noix. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur et structure, qui se termine sur une belle longueur persistante.