Vin Arbois Domaine Louis Magnin - Chignin Bergeron - 2017

Avis Viniou

Le vin Côte du Jura "Cuvée Chignin Bergeron" du Domaine Louis Magnin, millésime 2017, s'affirme généreusement dans l'univers des vins blancs secs. Ce vin, typique de la région du Jura, témoigne de la belle expression du cépage Bergeron (ou Roussanne) sur des sols marneux et calcaires. Grâce au savoir-faire du domaine et à une vinification soignée, il révèle des arômes floraux et de fruits à chair blanche, avec une jolie minéralité. La région viticole du Jura est reconnue pour son climat relativement frais et ses influences alpines, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une tension particulières. Le Domaine Louis Magnin, réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la biodiversité, a su valoriser ce terroir unique dans ses cuvées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats subtils qui sauront respecter et rehausser ses notes délicates. Des poissons de rivière grillés, tels que la truite, ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées s'associeraient à merveille avec sa fraîcheur. Pensez aussi à des plats régionaux comme une fondue savoyarde, où la richesse du fromage se conjugue parfaitement avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chignin Bergeron, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il bénéficie d'une légère aération : carafez-le une demi-heure avant dégustation. Commencez par admirer sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits. Enfin, prenez le temps d’apprécier sa complexité en bouche, où l'harmonie entre acidité et rondeur invite à une dégustation délicate et persistante.