Vin Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Vin de Paille - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Vin de Paille 2017 de la Fruitière Vinicole Arbois est un vin rouge hors du commun. Bien que traditionnellement les vins de paille soient des vins blancs, cette cuvée est un bel hommage à l'innovation tout en respectant la tradition viticole d'Arbois, dans le Jura. Cette région est reconnue pour son climat continental favorable et ses sols calcaires, qui offrent des conditions idéales pour des vins expressifs et complexes. La Fruitière Vinicole Arbois, avec son histoire riche et sa réputation de producteur engagé dans l'artisanat viticole, est un pilier de la région, contribuant à l'identité unique de l'Arbois.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates et sucrées afin de sublimer ses arômes fruités et boisés. Les plats traditionnels du Jura, tels que le poulet aux morilles ou une tarte flambée au Comté, se marient parfaitement avec ce vin. Les desserts à base de fruits secs ou de chocolat noir seraient également d'excellents compagnons de dégustation, enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Vin de Paille 2017, servez-la à une température légèrement fraîche, autour de 12 à 14 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez d'abord sa robe intense, sentez ses parfums de fruits confits et de bois précieux, puis goûtez sa texture opulente et sa longueur en bouche, qui témoignent de sa qualité exceptionnelle.