Vin Arbois Fruitière Vinicole De Pupillin - Pinot Noir - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Noir 2020 de la Fruitière Vinicole De Pupillin est un vin rouge de l'appellation Arbois, située dans la région viticole du Jura en France. Elaboré principalement à partir de cépages Pinot Noir, ce millésime 2020 dévoile une robe éclatante avec des nuances cerise, tout en offrant des arômes délicats de petits fruits rouges et d'épices douces. Le terroir du Jura, avec ses sols marneux et calcaires, confère au vin une belle minéralité, équilibrée par une acidité rafraîchissante. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes, favorisant la maturation progressive des raisins. La Fruitière Vinicole De Pupillin est réputée pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes de vinification artisanales, garantissant des vins authentiques en harmonie avec leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront sublimer sa finesse et sa complexité aromatique. Des viandes blanches grillées, comme un poulet de Bresse rôti, révèleront sa légèreté et ses nuances fruitées. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages fera ressortir sa minéralité. N'oublions pas les spécialités régionales, telles que le comté affiné ou la fondue jurassienne, qui se marieront à merveille avec ce Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur vive, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et sa finale persistante, qui témoignent du caractère unique des vins jurassiens.