Vin Arbois Domaine Rolet - Pinot - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Rolet, réputé pour son expertise dans la région du Jura, nous offre ici un Arbois 2014 particulièrement séduisant. Ce vin rouge, issu à 100% du cépage Pinot Noir, révèle un bel équilibre entre fruits rouges mûrs et notes épicées subtiles. Si le millésime 2014 fut complexe climatique au niveau national, le Jura a bénéficié de conditions relativement favorables, garantissant une belle expression du terroir avec ses sols argilo-calcaires typiques. La vinification soignée chez Rolet assure une authenticité et une délicatesse de toute la cuvée. La fraîcheur caractéristique des vins de cette région s’associe merveilleusement à la finesse de structure du Pinot Noir. Le Jura, petit joyau viticole français, est reconnu pour ses conditions climatiques uniques, oscillant entre influences montagnardes et tempérées, influençant fortement l’identification régionale des vins. Le Domaine Rolet, un des plus grands du Jura, jouit d’une renommée établie depuis sa création dans les années 1940.

Pour magnifier ce Pinot Noir, optez pour des plats qui s’harmoniseront avec ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges s’avérera être un choix excellent. Pour ceux qui chérissent la cuisine traditionnelle jurassienne, rien ne vaut une poularde aux morilles. Les nuances terrestres de ce plat complètent idéalement le vin, en élevant les notes savoureuses et complexes du Pinor Noir.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C, et décantez-le environ une heure avant la dégustation pour pleinement développer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis inspirez profondément pour capturer son bouquet délicat de cerises noires et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique, qui témoigne de l'authenticité du Domaine Rolet et du caractère unique des vins d'Arbois.