Vin Arbois Jacques Tissot - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Réserve 2019" du Château Jacques Tissot est un rouge de l'appellation Arbois, située dans le Jura, une région viticole réputée pour ses vins atypiques. Ce vin sec exprime pleinement le terroir unique jurassien, souvent composé de sols marneux et calcaires, offrant au vin une belle minéralité. Le millésime 2019 bénéficie d'une complexité remarquable, alliant richesse aromatique et structure équilibrée, grâce à une vinification soignée. Le Jura, avec son climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, confère au vin une fraîcheur et une finesse distinctes. La maison Jacques Tissot est un domaine respecté, enraciné dans une tradition viticole riche, et réputée pour sa qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques et savoureux. Un plat de coq au vin jaune, typique de la région, peut créer une harmonie délicieuse, mettant en avant la finesse du vin tout en célébrant la tradition culinaire jurassienne. Ce vin accompagnera également merveilleusement une pièce de gibier, comme un civet de lièvre, où la richesse des arômes trouvera un écho dans les tanins souples du vin. Des fromages locaux comme le Comté affiné compléteront parfaitement l'expérience sensorielle.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Grande Réserve 2019" à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, typique des rouges du Jura. Prenez ensuite le temps de découvrir son bouquet complexe, aux notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez la bouche ronde et équilibrée, pour apprécier la finale persistante et élégante du vin.