Vin Arbois Fruitière Vinicole De Pupillin - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc de 2022 de la Fruitière Vinicole de Pupillin, provenant de l'appellation Arbois dans le Jura, est un exemple fascinant de l'élégance et de la singularité des vins jurassiens. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, on peut s'attendre à ce qu'il soit issu de cépages typiques de la région, tels que le Chardonnay ou le Savagnin, chacun apportant une dimension unique et vibrante. Le Jura, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la production de vins avec une personnalité marquée, grâce à ses sols calcaires et marneux. La Fruitière de Pupillin, coopérative emblématique, détient une longue tradition de vinification alliant savoir-faire ancestral et innovation, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des mets légers qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson grillé, tel qu'une truite accompagnée d'un beurre citronné, valorisera ses nuances acidulées. Les fromages à pâte pressée cuite tels que le Comté, produit emblématique de la région, créeront une harmonie locale parfaite. Vous pouvez également envisager un poulet à la crème avec des morilles, un classique jurassien qui se mariera admirablement avec les arômes raffinés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut aider à révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour discerner ses arômes typiques : agrumes, fruits à noyau, voire des notes de noisette. En bouche, laissez-vous séduire par sa tension et sa persistance, et appréciez l'harmonie entre fraîcheur et rondeur qui caractérise ce vin unique.