Vin Arbois Domaine La Pinte - Arbois - 1995

Avis Viniou

Le Domaine La Pinte, situé dans l'emblématique région du Jura, nous offre ici une Cuvée Arbois Blanc 1995, un vin sec issu de la prestigieuse appellation Arbois. Ce vin blanc dévoile tout le caractère du terroir jurassien, sculpté par ses sols marno-calcaires typiques et un climat continental avec influences montagnardes. La région est réputée pour ses longs hivers et des étés chauds, idéaux pour la culture de cépages rustiques. Le millésime 1995 a bénéficié d'une bonne maturité des raisins, conférant à ce vin complexité et profondeur. Domaine La Pinte est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et précision, contribuant à la réputation d'excellence de ses vins.

Pour une harmonie gustative parfaite, associez cette Cuvée Arbois avec une truite aux amandes ou une volaille à la crème, des plats qui souligneront la texture et les arômes subtils de ce blanc sec. Les fromages régionaux tels que le Comté se marieraient également à merveille, en écho aux origines jurassiennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 12°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe dorée puis humez les arômes qui émanent, révélant souvent des notes de fruits secs et d'épices. En bouche, laissez ses nuances complexes se déployer, et terminez par la persistance finale, témoin de son grand âge et de sa qualité intrinsèque.