Vin Arbois Domaine Dugois - Chardonnay Terre de Marne - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Chardonnay Terre de Marne 2022" du Domaine Dugois est un vin blanc sec qui reflète magnifiquement le caractère unique de la région du Jura, connue pour son sol riche en marnes et ses méthodes de vinification traditionnelles. Ce Chardonnay se distingue par sa fraîcheur, son élégance et ses notes subtiles d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, alternant entre journées ensoleillées et nuits fraîches, idéal pour une maturité optimale des raisins. Le Domaine Dugois, reconnu pour son respect du terroir et ses techniques de vinification soignées, a ainsi produit un vin qui incarne superbement l'identité de l'appellation Arbois.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui souligneront son caractère frais et fruité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, seront idéals pour révéler ses arômes vivifiants. Les fromages du Jura, comme le Comté affiné, créeront une harmonie parfaite en raison du contraste entre la texture crémeuse du fromage et la vivacité du vin. Les plats de volaille rôtie aux herbes ou un risotto aux asperges pourront également être de belles options pour accompagner ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique pour révéler toute la complexité des arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée brillante, avant de plonger votre nez dans le verre pour capter ses arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la richesse de ce vin du Jura.