Vin Arbois Fumey Châtelain - 2022

Avis Viniou

Le vin Arbois Fumey Châtelain Blanc 2022 du Jura est un véritable reflet de son terroir unique. Niché dans la région viticole du Jura, ce vin sec en provenance du domaine Fumey Châtelain se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, souvent vinifié à partir de cépages tels que le chardonnay ou le savagnin. L'année 2022 promet une belle expression du terroir avec un équilibre remarquable entre acidité et rondeur. Le Jura est renommé pour ses sols calcaires et son climat continental, qui apportent finesse et vivacité au vin. Le domaine Fumey Châtelain, apprécié pour son respect des traditions viticoles et sa passion pour l'authenticité, a forgé une solide réputation dans la production de vins d'Arbois de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des mets tels que des fruits de mer, des poissons grillés, ou un fromage de Comté affiné. Les saveurs délicates et légèrement noisettées du vin se marient parfaitement avec une poularde de Bresse à la crème, un plat régional, qui accentuera sa structure et ses arômes floraux, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc frais, idéalement à une température de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut exalter ses arômes et favoriser une meilleure expression de ses nuances subtiles. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue en bouche lors de la dégustation.