Vin Arbois Domaine de Saint-Pierre - Trousseau - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Saint-Pierre, situé au cœur de l'appellation Arbois dans le Jura, propose une magnifique cuvée 2022 issue du cépage Trousseau. Ce vin rouge se distingue par sa légèreté et ses délicates notes fruitées. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques typiques de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant à façonner un vin équilibré et expressif. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une élégante minéralité, le Trousseau est vinifié avec soin pour préserver son caractère authentique. Le Domaine de Saint-Pierre est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et son attachement à la tradition viticole locale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui viendront compléter ses arômes délicats de fruits rouges et ses légers tanins. Un magret de canard aux cerises ou des rillettes de porc apporteront une belle harmonie gustative. Les plats régionaux tels que la fondue jurassienne ou le coq au vin jaune sont également des choix excellents, mettant en valeur le caractère typique du Trousseau.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses accents aromatiques. Commencez par regarder la robe rubis légère du vin, continuez en découvrant ses arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise au nez, puis goûtez pour savourer sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée. Ce processus amplifie l'expérience de dégustation et permet de savourer toutes les nuances de ce Trousseau du Jura.