Vin Arbois Domaine André Et Mireille Tissot - Sous la tour - 2020

Avis Viniou

Le Domaine André et Mireille Tissot, situé dans la région viticole du Jura, est renommé pour ses vins authentiques et expressifs. Issu de l'appellation Arbois, ce vin rouge "Cuvée Sous la Tour" 2020 est une expression pure du terroir jurassien. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Jura est célèbre pour ses cépages typiques tels que le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir calcaire et marneux de la région confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le domaine Tissot est réputé pour ses pratiques biodynamiques respectueuses de l'environnement, ce qui renforce l'expression unique du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui rehausseront les saveurs complexes du vin. Un magret de canard rôti aux épices douces ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence compléteront merveilleusement ses notes fruitées et épicées. Vous pouvez également opter pour une fondue jurassienne ou un coq au vin jaune, des plats traditionnels de la région qui se marieront harmonieusement avec les caractéristiques uniques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation permet d'exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent d'une belle profondeur. Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges, d'épices et de terre humide. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, ses tanins fins et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la richesse de ses saveurs et la finesse de son élaboration.