Vin Arbois Fruitière Vinicole - Savagnin - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Savagnin 2013 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est une belle expression du cépage emblématique du Jura, le Savagnin. Ce vin blanc sec se distingue par sa complexité aromatique et sa belle structure. Le millésime 2013, marqué par un climat frais, favorise une belle acidité et une grande fraîcheur. Les sols marneux de la région confèrent des notes minérales distinctes, tandis que l'élevage en fût accentue les arômes typiques de noix et d'épices. Le Jura, avec son climat continental et ses pentes abruptes, offre des conditions idéales pour le Savagnin. La Fruitière Vinicole, coopérative historique, incarne fièrement les traditions viticoles de la région depuis des décennies.

Pour sublimer la Cuvée Savagnin 2013, optez pour des plats qui s'accorderont avec ses arômes complexes. Les spécialités régionales, comme le poulet au vin jaune et aux morilles, créeront une harmonieuse alliance. Les fromages affinés du Jura, comme le Comté, souligneront sa richesse et sa profondeur. En outre, des fruits de mer ou des plats à base de volaille mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 12 et 14°C. Une aération d'une trentaine de minutes en carafe aidera à révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes de noix et d'épices, puis appréciez sa vivacité en bouche. Ce vin se révèle tout en subtilité et mérite une attention particulière pour saisir toute sa complexité.