Vin Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Vin Jaune - 2014

Avis Viniou

Le Vin Jaune 2014 de la Fruitière Vinicole Arbois est un véritable trésor du Jura, élaboré exclusivement à partir du cépage Savagnin. Ce millésime offre un profil unique grâce à un élevage sous voile pendant plus de six ans, caractéristique de cette appellation. Son terroir jurassien, avec un climat continental marqué et des sols principalement marneux, confère à ce vin ses arômes de noix, de fruits secs et d'épices. La région du Jura est réputée pour ses traditions viticoles ancestrales et sa culture unique, avec un climat rude qui façonne le caractère distinctif de ses vins. La Fruitière Vinicole Arbois, coopérative historique, est reconnue pour son engagement envers la qualité et la préservation des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce Vin Jaune, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Les noix et les comtés âgés forment un mariage classique et délicieux. En plats principaux, un poulet aux morilles ou une potée comtoise apporteront une dimension supplémentaire aux arômes complexes du vin. Les mets au curry, sans être trop épicés, seront également rehaussés par les notes subtiles de ce vin emblématique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vin Jaune à une température de 15 à 17°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa couleur dorée, envolez-vous dans ses arômes caractéristiques de noix et de curry, puis dégustez-le en savourant sa belle longueur en bouche et son équilibre entre puissance et finesse.